Naujienos

Karibietiški atradimai: 3 egzotika kvepiantys receptai - naujos spalvos

2022-02-18 16:27:09

Jeigu ieškote išraiškingesnių skonių – eksperimentams virtuvėje idėjų pasisemkite iš egzotiškosios Karibų virtuvės. Karibų jūros regiono maistas išsiskiria ne tik ypatingais skoniais, bet ir turtinga savo istorija.

Be to, šiame regione valgomas maistas – labai spalvingas, patiekaluose naudojama daug daržovių ir įvairiausių prieskonių bei pagardų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad lietuviai domisi įvairiausių šalių virtuvių subtilybėmis, o radę kas patinka – bando pritaikyti ir gaminant maistą namuose.

Karibų virtuvė – viena iš naujausių maisto tendencijų

„Lietuviai tampa išrankesni maistui ir domisi kitų šalių virtuvėmis bei jų receptais, skonių deriniais, valgymo kultūra. Būtent dėl šios priežasties esame paruošę gausų, įvairiausių pasaulio virtuvių įkvėptą, maisto asortimentą: nuo sušiams tinkamų ryžių, azijietiškų makaronų iki prancūziškų sūrių, ispaniškų ar itališkų kumpių, kurie dažnai atsiduria ir tinklo pirkėjų krepšeliuose“, – teigia V. Budrienė.

„Iki“ atstovė Vilma Juodkazienė, sako, kad Karibų virtuvės patiekalų išpopuliarėjimas pasaulyje – viena iš naujausių maisto tendencijų. Pasak jos, ši virtuvėje didesnio dėmesio pastaruoju metu sulaukia ne veltui – Karibų regiono patiekalai išskiria daržovių, jūros gėrybių bei prieskonių gausa. Karibų virtuvė yra Afrikos, amerikiečių, europiečių, Lotynų Amerikos, Pietų Azijos, Artimųjų Rytų virtuvių sintezė. Būtent dėl šios priežasties Karibų jūros regiono maistas pasižymi skonių įvairove. Šioje virtuvėje rasti galima ir aštrių, saldžių, rūgščių ir net kartaus skonio patiekalų bei ingredientų.

Kokie ingredientai būdingi šiai virtuvei?

Kaip teigia V. Juodkazienė, dažniausiai Karibų virtuvėje naudojami ingredientai yra ryžiai, į bananus išvaizda panašūs plantanai, pupelės, paprikos, čili pipirai, avinžirniai, pomidorai, saldžiosios bulvės, kokosai. Karibų virtuvėje neapsieinama ir be įvairiausios rūšies mėsos: jautienos, paukštienos, kiaulienos. O taip pat ir be žuvies ar jūros gėrybių.

Šiam regionui būdingas prieskonis yra kalendra, taip pat ir įvairiausių prieskoninių žolelių ir aliejaus padažas vadinamas mojo. Šio ypatingo pagardo sudedamosios dalys – įvairios: česnakai, svogūnai, čili pipirai, salierai, svogūnų laiškai, kalendra, mėta, laiškiniai česnakai, mairūnai, rozmarinai, peletrūnai, čiobreliai. Šis padažas naudojamas įvairiems patiekalams pagardinti: tiek mėsai, žuvies patiekalams arba įvairiausiems kariams bei troškiniams, salotoms paskaninti.

Įdomu dar ir tai, kad Karibų virtuvėje mėgstama ne tik mėsa, žuvis ar jūros gėrybės, bet ir subproduktai. Vienoje iš Karibų jūros salų – Dominikoje, gyventojai laikosi viso gyvulio suvalgymo tradicijos, todėl kepenėlės ir kiti organai plačiai naudojami gaminant tradicinius šalies patiekalus.

V. Juodkazienė Karibų jūros regiono virtuvės patiekalų siūlo paskanauti ir namuose bei dalijasi net keliais šio regiono įkvėptais receptais.

Kolumbietiškoji „Changua“ sriuba

Jums reikės:

800 ml pieno
200 ml vandens
4 kiaušinių
4 v. š. šviežių kalendrų
2 v. š. smulkintų česnakų laiškų
1 a. š. druskos
½ a. š. maltų juodųjų pipirų
2 saujų duonos skrebučių kubelių

Gaminame:

Pieną bei vandenį supilkite į puodą ir užvirkite. Į verdantį skystį suberkite česnakų laiškus, įberkite druskos bei pipirų ir virkite apie 5 minutes. Tuomet sumažinkite kaitrą ir atsargiai įmuškite kiaušinius taip, kad jie neišsilietų – maišydami šaukštu, puode sudarykite sūkurį, o tuomet į jo centrą įmuškite kiaušinį. Po 3 minučių suberkite smulkintas kalendras ir nukelkite puodą nuo viryklės. Paruoškite 4 dubenėlius, į kiekvieną jų įdėkite po kiaušinį, įberkite duonos skrebučių, įpilkite sriubos ir patiekite.

Pyragėliai su malta mėsa

Jums reikės:

500 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
100 g sviesto
1 a. š. druskos
100 ml vandens
1 kiaušinio

Įdarui:

450 g jautienos faršo
1 mažo svogūno
2 skiltelių česnako
100 g morkų
150 g žirnelių
½ a. š. maltų juodųjų pipirų
1 a. š. rūkytos paprikos prieskonių
½ a. š. druskos
150 ml mėsos sultinio
30 ml saulėgrąžų aliejaus

Gaminame:

Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir kepkite apie 5 minutes. Tuomet į keptuvę suberkite smulkintą česnaką bei jautienos faršą, įberkite druskos bei pipirų ir, vis pamaišydami, kepkite maždaug10 minučių. Nuplaukite ir nuskuskite morkas, supjaustykite jas kubeliais ir taip pat suberkite į keptuvę. Galiausiai supilkite iš anksto paruoštą mėsos sultinį, suberkite žirnelius, įberkite paprikos prieskonių ir troškinkite apie

15 minučių. Kol jautiena troškinasi, paruoškite tešlą. Dideliame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Tuomet supilkite ištirpintą sviestą bei vandenį. Tešlą išminkykite iki vientisos masės, iškočiokite ir stikline ar kepimo formele išpjaukite kiek įmanoma daugiau delno dydžio skritulių. Likučius vėl paminkykite, iškočiokite ir vėl išpjaustykite – kartokite, kol sunaudosite visą tešlą. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio dėkite šaukštą mėsos įdaro,

kraštus ištepkite plaktu kiaušiniu, perlenkite pusiau ir tvirtai užspauskite. Išdėliokite pyragėlius kepimo skardoje, išklotoje kepimo popieriumi, aptepkite juos plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C. Kepkite 15–20 minučių.

Karibietiškos kopūstų salotos

Jums reikės:

1-2 šaukštų garstyčių
2-4 šaukštų medaus
Susmulkinto čili pipiro
2 šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių
1 arbatinio šaukštelio malto česnako
2 šaukštų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
6 puodelių susmulkintų žaliųjų arba raudonųjų kopūstų
1 didelio prinokusio supjaustyto mango
1 puodelio susmulkintų morkų
Susmulkinto svogūno
1/4 puodelio susmulkintų petražolių lapelių
1/2 stiklinės riešutų: migdolų, saulėgrąžų sėklų ar kitų mėgstamų
Druskos pagal skonį

Gaminame:

Indelyje ar dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus: medų, garstyčias, čili pipirus, česnako miltelius, citrinos sultis, druską ir alyvuogių aliejų. Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, svogūnus, morkas, petražoles, mangus. Viską sumaišykite su padažu ir pabarstykite riešutais. Skanaus!

Nemokamos lietuviškos TV programos
Komentuojame šią naujieną:

Jūsų komentaras

Jūsų vardas:


Jūsų kontaktai:


Fotorebuso atsakymas:


rebusas
Jūsų komentaro tekstas:



Daugiau naujų naujienų
       2023-01-24 17:52:32

Gamtos fotografas M. Čepulis: „Mano sėkmės paslaptis yra nesėkmė“

Dėl žadą atimančio kadro jis gali ketvirtį kilometro šliaužti sniegu, valandų valandas kantriai laukti stingdančiame šaltyje, paras praleisti palapinėje miške ar su automobiliu po visą Lietuvą vaikytis debesį.
       2022-07-07 13:28:00

3 patarimai, kaip naudojantis tik išmaniuoju telefonu tobulai įamžinti saulėlydį

Greičiausiai kiekvienas esame bandę įamžinti įspūdingo grožio saulėlydį ir nusivylę, kad nuotraukoje įamžintas vaizdas neatrodo gražiai. Visgi pasinaudojus vos keletu paprastų patarimų, gausite reikšmingai geresnį rezultatą.
       2022-04-29 14:55:13

R. Požerskis: „Buvo euforija, kad esame laisvi, galime daryti, ką norime“

1989-ųjų balandžio 28 d. buvo atkurtas Vytauto Didžiojo universitetas (VDU), savo šimtametę istoriją skaičiuojantis nuo Lietuvos universiteto įkūrimo 1922 metais.
       2022-02-01 13:05:29

Nuo gamtovaizdžio iki asmenukės: kaip geriausiai fotografuoti telefonu?

Iki atsirandant išmaniesiems telefonams kokybiškų nuotraukų darymas buvo gana komplikuotas: tam reikėjo nemažai kainuojančio fotoaparato, o apie įamžintų vaizdų redagavimą realiu laiku galėjome tik pasvajoti.
       2021-12-29 13:03:18

Kelionę po Lietuvą pradeda fotografijų paroda, skirta Jono Meko šimtmečiui

Gruodžio 28 d. Juodkrantės Liudviko Rėzos kultūros centre buvo atidaryta fotografijų paroda „Semeniškių idilės“, skirta Jono Meko šimtmečiui paminėti.
       2021-12-29 10:27:37

Fotografija žiemą: ką daryti, kad nuotraukos nebūtų išblukusios?

Kai naktys ilgesnės nei dienos, o ir dienomis dangų dažnai užkloję debesys, užfiksuoti ryškią, neišplaukusią Kalėdų eglutės, ką tik nulipdyto senio besmegenio ar naujametinių fejerverkų nuotrauką telefonu yra tikras iššūkis.
       2021-03-27 20:31:51

Geriausiems scenos menininkams įteikti „Auksiniai scenos kryžiai“

Šiandien, kovo 27 d., įteiktos Kultūros ministerijos Profesionalaus teatro meno kūrėjų darbų premijos ir atminimo ženklai – „Auksiniai scenos kryžiai“ „Boriso Dauguviečio auskaras“ bei Padėkos premija.
       2021-03-27 08:33:09

Keistuoliai sveikina su Teatro diena valydami dulkes nuo scenos

Tarptautinės teatro dienos proga Keistuoliai sveikina ne tik siųsdami nuoširdžius linkėjimus, bet taip pat simboliškai plaudami teatro sceną. Tokiu šmaikščiu video sveikinimu pasidaliję kūrėjai tarsi primena, kaip nekantriai laukia sugrįžimo į teatrą bei jo erdvių atnaujinimo pabaigos.
       2021-03-16 10:21:00

Geriausioje vasario sporto nuotraukoje – ledo ritulio rungtynių momentas

Lietuvos sporto žurnalistų federacijos (LSŽF) rengiamo„Mėnesio sporto nuotraukos“ konkurso antruoju 2021 metų laureatu tapo Saulius Čirba. Vilniečio fotografo nuotrauka iš ledo ritulio rungtynių nugalėjo geriausios vasario mėnesio sporto fotografijos rinkimuose.
       2021-02-27 07:35:27

Profesionaliam darbui – kokybiški foto priedai

Profesionali fotografija populiarumo nepraranda net ir ženkliai pagerėjus išmaniųjų telefonų galimybėms. Dar neteko matyti puošnių ir įsimintinų švenčių, kuriose profesionalus fotografas fotografuotų ar filmuotų telefonu.
       2021-02-17 14:32:30

Paminklo žydų gelbėtojams konkursas bus skelbiamas dar kartą

Paminklinio objekto Lietuvos gyventojams, gelbėjusiems žydus nacių okupacijos metais, skulptūrinės-architektūrinės idėjos sukūrimo ir įgyvendinimo konkursas liko be pirmosios vietos laimėtojo.
       2021-01-12 10:49:00

Kaip nufotografuoti snaigę su telefonu? Štai ką turite žinoti

Nacionalinio masto žiemos šventė – gausiai po kelerių metų pertraukos iškritęs sniegas – žmones išvijo į lauką. Kas būriavosi, kad paslidinėtų, kas susižeidė nugriuvęs, o kas dantimis kaleno užsipurtęs kūgį sniego nuo šakos.
       2021-01-04 14:46:48

Žmogaus teisių gidas: ką reikia žinoti apie savo teisę į atvaizdą?

Galimybė kontroliuoti savo atvaizdo naudojimą yra žmogaus teisės į privatų gyvenimą dalis. Todėl kiti turi gerbti šią jūsų valią, kad nepažeistų jūsų žmogaus teisių. Jūsų išvaizda yra vienas iš pagrindinių jūsų asmenybės aspektų, o atvaizdas yra unikalus ir atskleidžia jūsų individualias savybes, skiriančias jus nuo kitų žmonių.
       2020-12-01 08:46:28

Kinijoje eksponuojamas fotografo Tado Kazakevičiaus ciklas „Tai, ko nebebus“

Lapkričio 27–29 dienomis Siamene (Kinija) vyko tarptautinio fotografijos festivalio „Jimei x Arles“ atidarymo renginiai. Jame šiemet eksponuojamas lietuvių fotografo Tado Kazakevičiaus fotografinis ciklas „Tai, ko nebebus“ (angl. Soon to be Gone).
       2020-11-10 15:00:40

Pekine atidaryta Antano Sutkaus fotografijų paroda „Planet Lithuania“

Lapkričio 8 d. galerijoje „Xin Dong Cheng Center for Contemporary Art“, esančioje žymiajame Pekino meno kvartale „798“, surengtas fotografo Antano Sutkaus parodos „Planet Lithuania“ atidarymas.
       2020-09-30 08:35:44

Pasauliniame fotografijos konkurse – lietuvių laimėjimai

Technologijų kompanijos „Huawei“ organizuojamame pasauliniame mobiliosios fotografijos konkurse „NEXT-IMAGE Awards“ tarp geriausiųjų šiemet – ir du lietuviai. Jų telefonais daryti kadrai išrinkti tarp 50 gražiausių visame pasaulyje.
       2020-09-23 08:16:53

Kinijoje bus eksponuojama fotografo Tado Kazakevičiaus serija „Tai, ko nebebus“

Rugsėjo 22 d. Prancūzijos konsulate Šanchajuje buvo pristatyta tarptautinio fotografijos festivalio „Jimei x Arles“ programa. Į ją šiemet įtraukta lietuvio fotografo Tado Kazakevičiaus nuotraukų serija „Tai, ko nebebus“ („Soon to be Gone“).
       2020-09-21 11:34:05

Kijeve – išskirtinis dėmesys Lietuvos fotografijai

Rugsėjo 22 dieną parodos „Kasdienybės žydėjimas“ atidarymu Nacionaliniame Taraso Ševčenkos muziejuje Kijeve pradedamas renginių ciklas „Lietuvos fotografijos mėnuo“.
       2020-09-17 09:08:48

Vilniuje – fotografijų paroda supažindins su socialinių būstų gyventojais

Vilniuje, Justiniškių mikrorajone esančioje poeto Sigito Gedos vardo alėjoje praeivius trumpam stabtelėti kviečia fotografijų paroda „Aš tavo kaimynas. Nerūšiuok manęs. Susipažinkime“.
       2020-09-01 14:38:03

Fotoaparato pasirinkimo ABC

Nors šiuolaikiniai telefonai fotografuoja ne prasčiau nei profesionalūs fotoaparatai, visgi, akimirkų įamžinimui ne tik specialistas, kuris iš to gyvena, tačiau ir mėgėjas turėtų įsigyti tinkamą įrangą.
       2020-07-07 11:45:31

Vilniaus centras virto didele meno galerija po atviru dangumi

Šiandien Vilniuje startavo projektas „Menas be stogo” – šimtas meno kūrinių pačioje Vilniaus širdyje net tris savaites šildys sostinės gyventojų ir miesto svečių akis.
       2020-07-02 13:35:19

Fotografą R. Darulį labiausiai žavi nuotraukų emocijos

Jos perteikia nuoširdumą, kurio kadre nesuvaidinsi. Geras kadras žiūrovo yra ne tik matomas, bet ir jaučiamas – fotografija turi užkoduoti emocijas, nostalgiją, juoką, sukelti prisiminimus ir nukelti auditoriją į jos užfiksavimo vietą.
       2020-06-26 08:27:49

4 žingsniai, kaip užsidirbti iš telefonu darytų nuotraukų

Technologijų kompanijos kasmet pristato išmaniuosius telefonus su vis geresnėmis kameromis, todėl ne veltui sakoma, kad šiais laikais fotografu gali tapti kone kiekvienas.
       2020-06-09 07:57:51

TOP 5 fotografo patarimai, kaip išgauti tobulas nuotraukas

Vasarą daug laiko leidžiame gamtoje, keliaujame ir, žinoma, fotografuojame mus sužavėjusius objektus, peizažus ir žmones, o šiomis nuotraukomis dosniai dalijamės socialiniuose tinkluose.
       2020-05-29 09:43:55

Laiką leidžiame lauke: 6 patarimai, kaip fotografuoti gamtą

Šiuo metu, kai saulė kviečia pasimėgauti jos spinduliais ir nors trumpam ištrūkti iš namų, vis aktualesnė tampa laukinė Lietuvos gamta. Joje nesunku laikytis rekomenduojamo fizinio atstumo nuo kitų žmonių, o pasivaikščiojimai padeda atpalaiduoti kūną ir protą.
       2020-04-02 10:58:58

Paulinos Mongirdaitės fotografijų paroda perkelta į virtualią erdvę

Lietuvos nacionalinės Martyno Mažvydo bibliotekos Parodų salėje nuo sausio 31 d. eksponuojamos Paulinos Mongirdaitės fotografijų parodos ekspozicijos laikas pratęsiamas iki gegužės 31 d. Parodos organizatoriai viliasi, kad tie, kas nesuskubo joje apsilankyti, galės tai padaryti pasibaigus karantinui.
       2020-03-24 17:37:44

Nacionalinėje bibliotekoje paroda „Kelias į Laisvę. Lietuva 1988–1991 metais“

Minint Lietuvos nepriklausomybės atgavimo 30 metų jubiliejų Lietuvos nacionalinėje Martyno Mažvydo bibliotekoje pristatyta Zenono Nekrošiaus ir Virgilijaus Usinavičiaus fotografijų paroda „Kelias į Laisvę. Lietuva 1988–1991 metais“.
       2020-03-24 17:32:48

Kaip padaryti gerą nuotrauką išmaniuoju telefonu? Influencerių patarimai

Socialiniai tinklai ir į juos keliamos nuotraukos daugeliui yra ne tik pramoga, bet ir būdas pateikti save bei savo kūrybą. Kartais tam, kad gautum tą tobulą kadrą, reikia pasidaryti šimtus nuotraukų, o kartais užtenka vos vieno mygtuko paspaudimo.
       2020-03-24 14:30:33

Sveiki atvykę į virtualią Kauno apskrities viešąją biblioteką

Kauno apskrities viešoji biblioteka siūlo laiką namuose praleisti žaismingai, kūrybingai bei naudingai ir atveria elektroninių išteklių lobynus – žaidimus, virtualius turus, parodas ir kt. Suprantame, kad dar niekad nebuvome taip uždaryti ir atskirti, tačiau įvairios veiklos mus gali jungti ir nuraminti, net didžiausio chaoso metu.
       2020-03-10 20:47:43

Kvietė pokalbiui apie paukščius

VDU Botanikos sodas minėjo keturiasdešimties paukščių dieną, simbolizuojančią paukščių parskridimą. Šia proga paukščių žinovai pasakojo apie nykstančias paukščių rūšis, vardijo įdomius sparnuočių elgsenos faktus ir paneigė visuomenėje susiformavusius mitus.
* Skelbiamos įvairių šaltinių naujienos, todėl už jas neatsakome. Kai kurie teiginiai gali nesutapti su www.photocamera.click nuomone. Neatsakome už vartotojų komentarus.