Naujienos

Kas naujo desertų pasaulyje: itališkasis tartufas ir japoniški močiai

2023-03-28 12:42:56

Nuolat besikeičiančios tendencijos ir vis populiarėjanti maisto kultūra atneša naujų vėjų ir į desertų pasaulį. Atsiranda ne tik naujų, dar neregėtų saldžiųjų patiekalų, bet ir netikėtų jų ruošimo būdų.

Vis dažniau smaližiai nesitenkina tik įprastais vietiniais desertais, bet stengiasi atrasti egzotiškų naujovių, išbandyti užsienio šalių virtuvėje užgimusius saldėsius.

„Be to, šalia keliauja ir sveikatingumo banga. Pirkėjai, rinkdamiesi desertus, kreipia dėmesį ir į sudėtį, nori, kad desertai būtų ne tik skani pertraukėlė, bet ir palankūs sveikatai. Naujumo efektas taip pat svarbus, pirkėjai linkę išbandyti netikėtus skonius“, – sako „Lidl Lietuva“ pirkimų tarnybos vadovė Ilona Čiužienė.

Netikėtai sukurtas itališkų ledų triufelis

Vienas iš naujų, dar mažai Lietuvoje žinomų desertų, kuriuos galima patiekti ant Velykų stalo yra itališkas desertas tartufas. Jis kilo iš Pizzo miesto Kalabrijos regione. Desertas yra rutuliuko formos, sudarytas iš mažiausiai dviejų skonių gelato ledų. Paprastai tartufas padengiamas šokolado arba kakavos apvalkalu.

Pasakojama, kad tartufas pirmą sykį buvo pagamintas per klaidą. Vienoje kavinėje, ruošdamas patiekalus vestuvių šventei, italų virtuvės šefas Don Pippo pastebėjo, jog pritrūko formų desertams ruošti, o saldžiųjų patiekalų jau laukė būrys susirinkusių ir išalkusių svečių. Šefas, norėdamas išspręsti problemą, tiesiog į rankas paėmė nedideles porcijas lazdyno riešutų ir šokoladinių gelato. Į vieną iš ledų porcijų įpylė šiek tiek ištirpinto šokolado, vėliau viską suvyniojo į cukrinį popierių, taip sukurdamas gerai žinomą tartufo formą. Netyčia pavykęs desertas buvo palankiai sutiktas vestuvių svečių ir iš karto pelnė virtuvės šefui šlovę.

Italijoje „Tartufo di Pizzo“ turi saugomą geografinę nuorodą, nes Pizzo yra istorinė vietovė, kurioje tartufo desertas ir buvo sukurtas. Tačiau jis netruko pasklisti po visą Italiją, o vėliau, įgaudamas vis naujų, skirtingų skonių, išgarsėjo ir visame pasaulyje. Palaipsniui savo gerbėjus jis atranda ir Lietuvoje.

Močis – desertas, kurio gamyba reikalauja ritmo

Kitas, mums dar neįprastas, tačiau vis labiau pirkėjų atrandamas – desertas močis, tai japoniškas ryžių pyragas. Jis gaminamas iš trumpagrūdžių japoniškų lipnių ryžių, pridedant vandens, cukraus ir kukurūzų krakmolo. Desertas ruošiamas, sutrinant ryžius į masę ir tuomet formuojama norima forma.

Močis yra tradicinis Japonijos Naujųjų metų desertas, todėl dažniausiai parduodamas ir valgomas būtent tuo metu. Močių valgymas per Naujuosius fiksuojamas nuo pat VIII a. pabaigos. Imperatoriškojo dvaro kilmingieji tikėjo, kad ilgos, šviežiai pagamintų močių gijos simbolizuoja ilgą gyvenimą ir gerovę. Be to, buvo manoma, kad valgant džiovintus močius stiprėja dantys.

Tradiciškai močių gamyba Japonijoje yra svarbus kultūrinis renginys, kuriame dalyvauja vietos bendruomenės ar šeimos nariai. Dar ir šiandien, ypač prieš Naujuosius metus, laikantis senųjų tradicijų, močiai gaminami daugelyje kaimo ir miestų šventyklose bei šventovėse ir bendruomenių erdvėse.

Tradicinis močių gamybos procesas vyksta trimis etapais. Iš pradžių poliruoti lipnūs ryžiai mirkomi per naktį ir verdami garuose. Tuomet jie sutrinami mediniais plaktukais tradiciniame japonų inde. Paprastai šiame darbe dalyvauja du žmonės: vienas muša, o kitas suka ir drėkina močį. Jie turi laikytis vienodo, pastovaus ritmo, antraip gali netyčia vienas kitą sužeisti. Paruošta lipni masė pjaustoma arba formuojama pagal norimą formą.

Šiais laikais močiai paplito visame pasaulyje bei buvo pradėti ruošti įvairesniais būdais. Pavyzdžiui, šiuo metu ypač populiarus močis su ledais. Kitose šalyse paplito ir daugiau įvairių močių paruošimo būdų, kurie papildo šį desertą ir padeda jį pamilti įvairių šalių ragautojams.

Be desertų neįsivaizduoja Velykų

Desertai lietuvių ypač mėgstami ant Velykų stalo. Turbūt dažnas iš mūsų neįsivaizduoja jo be Velykinio pyrago „Velykų bobos“ ar kitų pavasario šventės desertų. „Lidl Lietuva“ užsakymu apklausų tyrimų bendrovės „Norstat“ atlikta apklausa parodė, jog trečdalis gyventojų be desertų neįsivaizduoja savo Velykų stalo.

„Prieš Velykas desertai atsiduria dažno pirkėjo krepšelyje. Ši pavasario šventė – puikus metas išbandyti dar neragautus desertus, kurie pas mus atkeliauja iš užsienio virtuvių. Tiek tartufas, tiek močiai puikiai tinka šeimos ar draugų šventiniam stalui. Mūsų asortimente šią savaitę gausu įvairių, jau paruoštų, mums dar mažai pažįstamų, bet išskirtinės kokybės ir skonio „Deluxe“ desertų. Tai tartufai, plikytos tešlos pyragaičiai, įvairių rūšių močiai, itališkieji tiramisu skanėstai, tartaletės ir panašiai. Taip pat parduotuvėse gausus pasirinkimas tradicinių pyragų ir tortų“, – sako „Lidl Lietuva“ pirkimų tarnybos vadovė I. Čiužienė.

Ši naujiena peržiūrėta 7174 kartus. Komentuojame:

Jūsų komentaras

Jūsų vardas:


Jūsų kontaktai:


Fotorebuso atsakymas:


rebusas
Jūsų komentaro tekstas:



Pasaulio skoniai: kitos panašios naujienos
       2023-08-30 21:22:19

Atraskite Maljorkos virtuvę – sužavės dar neragauti skoniai

Viduržemio jūros skalaujama Ispanijos sala Maljorka tikrai turi kuo pasigirti. Ji žavi paplūdimiais, natūralia ir išsaugota gamta, taip pat – autentiškais patiekalais. Maljorkietiška virtuvė yra neatsiejama nuo tradicinių vietinių ingredientų.
       2022-03-09 10:29:08

Žuvų populiariausioji – lašiša: išbandykite tailandietišką jos skonį

Dėl savo švelnaus skonio, tekstūros bei universalaus panaudojimo lašiša yra viena populiariausių žuvų pasaulyje, o maistinėmis savybėmis ji priskiriama prie sveikatai palankių riebių maisto produktų, kuriuos svarbu išlaikyti savo mitybos racione.
       2022-02-28 12:05:30

Pakvieskite Ispaniją į savo virtuvę: šalies užkandžių kultūros paslaptys

Kulinarinės atostogos Ispanijoje tęsiasi ištisus metus, o sumaniai pasirinktų maisto produktų ir gurmaniškų patiekalų dėka regiono skoniai pasiekiami ir nekeliaujantiems.
       2022-02-18 16:27:09

Karibietiški atradimai: 3 egzotika kvepiantys receptai - naujos spalvos

Jeigu ieškote išraiškingesnių skonių – eksperimentams virtuvėje idėjų pasisemkite iš egzotiškosios Karibų virtuvės. Karibų jūros regiono maistas išsiskiria ne tik ypatingais skoniais, bet ir turtinga savo istorija.
       2022-02-17 16:13:47

Receptai su menke: nuo britiško iki Portugalija ir Italija kvepiančių patiekalų

Žuvis ir jūros gėrybės dėl gausybės naudingų maistinių savybių yra vieni iš labiausiai vertinamų ir žmogaus organizmui rekomenduojamų maisto produktų.
       2022-02-14 11:05:42

Autentiškas Alpių regiono skonis: kaip iš pirmo karto teisingai pagaminti karką

Europos viduryje stūgsiančias Alpes daugelis žmonių žino kaip tikrą slidininkų rojų – sniegu padengtos viršukalnės ir ištobulintos žiemos sporto trasos. Tačiau čia laimę randa ne tik slidininkai, bet ir ieškantys kulinarių potyrių.
       2022-02-10 13:04:42

Kanarai garsėja ne tik žuvimi: triušienos receptas, kurį pagaminsite ir namuose

Ispanijai priklausančios Kanarų salos keliautojus žavi gamtos vaizdais, šiluma ir vietine virtuve. Čia galima paskanauti ne tik įvairios šviežios žuvies ar jūros gėrybių.
       2022-02-10 11:55:39

Burnoje tirpstantis tiramisu: kaip namuose pasigaminti autentišką variantą

Tiramisu – vienas populiariausių itališkų desertų, užburiantis savo skirtingų skonių kombinacija. Ir nors jį jau spėjo pamėgti viso pasaulio gyventojai, tarp kurių – ir lietuviai, skanėsto istorija siekia vos penkiasdešimt metų atgal.
       2022-02-07 18:51:04

Pažįstamų patiekalų skonis: švediškų kukulių ir traškių bulvinių blynų receptai

Panašaus klimato šalių virtuvėse vyrauja panašūs patiekalai, tačiau kultūrinės ir istorinės patirties įkvėpti paruošimo būdai bei skirtingi ingredientai suteikia jiems unikalų skonį.
       2022-02-07 18:42:05

Patiekalas – nepaliekantis abejingų: picos gaminimo subtilybės ir receptai

Turtinga Italijos istorija bei kraštovaizdžiai gniaužia kvapą, o itališkos virtuvės patiekalais žavisi visas pasaulis. Pagalvojus apie Italiją, pirmiausia vaizduotėje iškyla įspūdingo grožio pakrantės, neaprėpiama makaronų įvairovė bei gardžios picos.
       2022-02-03 11:42:32

Rytų virtuvės perlas falafeliai – kitaip: išbandykite net 3 versijas

Falafeliai – Rytų virtuvės pasididžiavimas, užkariavęs visos Europos gurmanų širdis. Dėl ypatingo skonio šiuos avinžirnių maltinukus pamėgę ne tik vegetarai ar veganai, bet ir mėsos mėgėjai.
       2022-02-01 16:47:16

Kinų Naujieji metai: tradicijos ir 3 šventiniai receptai

Pirmoji vasario diena – itin svarbi Azijoje. Tądien, pagal kinų Mėnulio kalendorių, Kinijoje, Korėjoje, Tibete, Vietname ir kitose Azijos šalyse švenčiami Naujieji metai. Kaip ir daugelis švenčių – ši turi daugybę pačių įvairiausių tradicijų ir, žinoma, jai būdingų valgių:
       2022-02-01 13:22:46

Amerikietiški blyneliai: žinant vieną gudrybę, pasigaminti paprasčiau

Jungtinės Amerikos Valstijos garsėja ne tik kino ir muzikos žvaigždynu ar išskirtine gamta, bet ir savo kulinariniu paveldu. Nors atrodo, kad blyneliai nėra verti vadintis virtuvės legendomis, tačiau vienam skonių deriniui tenka padaryti išimtį.
Daugiau naujų naujienų
       2024-04-24 10:14:01

Madeiroje – pavasarinių žiedų jūra: kodėl čia verta atvykti gegužę?

Madeiroje, gamtos palytėtoje saloje, gėlės nusipelno daugiau nei vien tik gražių žodžių. Amžino pavasario saloje tikrasis pavasario grožis atsiskleidžia gegužę, kai saloje sužydi tūkstančiai gėlių ir kitų augalų.
       2024-02-21 13:28:40

Fotografavimas ir nuotraukų redagavimas su dirbtiniu intelektu

Išmaniųjų telefonų technologijos tobulėja kiekvienais metais, ne išimtis – ir jų kameros bei fotografavimo funkcijos. Prie nuolatinio tobulėjimo neišvengiamai prisideda ir dirbtinis intelektas – dažnai net nepastebime, kaip jis padeda fotografuoti išmaniuoju telefonu, o ir DI sugeneruotas turinys socialinės medijos platformose jau spėjo įgyti didelį populiarumą.
       2023-12-27 11:37:06

Grožiu kerinti sala, saule lepinanti net 340 dienų per metus

Jau spėjusiems į valias pasimėgauti sniego kalnais ir patyliukais svajojantiems apie atostogas šiltuosiuose kraštuose, pats metas suskubti planuoti pavasario keliones.
       2023-11-20 11:33:56

Jūsų išmanusis pats pagražina nuotraukas, keičia veido bruožus

Kamera niekada nemeluoja. Išskyrus tada, kai iš tiesų šiek tiek pagražina realybę. Visai neseniai „Google“ pristatė naują išmanųjį telefoną, kuris siūlo dirbtiniu intelektu paremtą automatinį nuotraukų redagavimą, pakoreguojantį šypsenas ar aplinkos objektus.
       2023-09-29 19:21:25

5 gamtos stebuklai Vokietijoje, kuriuos reikėtų pamatyti bent kartą gyvenime

Jei manote, kad tik tolimos šalys ir egzotiškos salos gali pasiūlyti žadą atimančių gamtos stebuklų, klystate. Vokietijoje, kuri taip lengvai pasiekiama lietuviams, tokių vietų yra išties nemažai.
       2023-08-30 21:22:19

Atraskite Maljorkos virtuvę – sužavės dar neragauti skoniai

Viduržemio jūros skalaujama Ispanijos sala Maljorka tikrai turi kuo pasigirti. Ji žavi paplūdimiais, natūralia ir išsaugota gamta, taip pat – autentiškais patiekalais. Maljorkietiška virtuvė yra neatsiejama nuo tradicinių vietinių ingredientų.
       2023-04-28 18:31:35

7 mitai apie Turkiją: nustebs net ir galvojantys, kad apie šią šalį žino viską

Turkija – viena iš labiausiai lankomų pasaulio šalių ir kone mėgstamiausia lietuvių poilsio kryptis: daugybė istorinių vietų, turtinga šalies kultūra, vaizdingi kraštovaizdžiai bei svetingi pajūrio kurortai garantuoja kokybiškas atostogas.
       2023-03-19 07:33:44

7 patarimai, ką būtina nuveikti Zakinte

Mikonas ir Santorinas, tai bene žinomiausios Graikijos salos. Jonijos jūroje, kiek toliau į vakarus nuo šių salų egzistuoja Zakintas, ankstyvųjų lankytojų italų pramintas „Fiore di Levante“, arba Rytų gėle.
       2023-02-17 10:02:09

Dairotės naujos kelionių krypties, bet nedrįstate?

Planuojantys keliones svetur dažnai renkasi jau patikrintas kryptis ir metai iš metų ilsėtis važiuoja ten pat. Tokia rutininė praktika gerokai sumažina patiriamą atostogų džiaugsmą.
       2023-01-24 17:52:32

Gamtos fotografas M. Čepulis: „Mano sėkmės paslaptis yra nesėkmė“

Dėl žadą atimančio kadro jis gali ketvirtį kilometro šliaužti sniegu, valandų valandas kantriai laukti stingdančiame šaltyje, paras praleisti palapinėje miške ar su automobiliu po visą Lietuvą vaikytis debesį.
       2023-01-13 20:12:13

Nuotraukų redagavimo programėlės žino daugiau nei derėtų

Statistikos portalo „Statista“ pasaulinės vartotojų apklausos duomenimis, nuotraukų redagavimo programėlėmis reguliariai naudojasi maždaug 4 iš 10 išmaniųjų savininkų.
       2022-11-30 11:03:05

Keliaudami į Madeirą nepraleiskite ir Porto Santo salos

Nors Madeira jau spėjo tapti viena mėgstamiausių lietuvių atostogų krypčių, bet visai greta jos esanti Porto Santo sala dažnai dar lieka neatrasta. Nors ji mažesnė už Madeirą beveik 18-ka kartų, joje taip pat yra ką atrasti.
       2022-11-07 12:49:54

Išbandykite vaizdo redagavimo programėles profesionalioms nuotraukoms

Socialinių tinklų vartotojai pasirenka mėgstamus nuotraukų filtrus, kontrasto lygius ir spalvų spektrą, tačiau iš smalsumo ar kintančių madų dažnas dairosi naujų sprendimų.
       2022-11-04 10:29:01

Klaida – daug ištrintų nuotraukų: ką darome ne taip fotografuodami tamsoje?

Tamsiais rudens vakarais užfiksuoti gražų vaizdą telefonu pavyksta tikrai ne visada – nuotraukos neretai būna išsiliejusios, neryškios ar pernelyg grūdėtos.
       2022-09-13 18:56:29

Rodas: dviejų jūrų skalaujama ramybės oazė rudens atostogoms

Dėl savo grožio Graikijos sala Rodas dar vadinama Viduržemio jūros perlu. Čia stūkso miškingi kalnai, o tarp jų – daug derlingų slėnių su srauniomis upėmis. Rodas įdomus ne tik dėl archeologinių lobių, bet ir čia spaudžiamo alyvuogių aliejaus, keramikos bei kilimų audimo tradicijų.
       2022-08-26 15:04:37

Šypsenų šalis Tailandas: nuo egzotiškų valgių iki rojų primenančių paplūdimių

Ant medžių augantys kokosai, aštriais skoniais stebinanti virtuvė, šypsenų negailintys vietiniai gyventojai ir akinančio baltumo paplūdimiai, kuriuose filmuojamos holivudinės juostos – įprastas vaizdas Tailande.
       2022-08-23 10:25:11

Kitokia Algarvė: ko nežinojote apie keliautojus traukiančią pietų Portugaliją

Portugalijos pietuose esantis Algarvės regionas – unikali vieta, kurioje driekiasi net 150 km ilgio auksinė Atlanto vandenyno pakrantė.
       2022-08-19 10:34:18

Marsa Alamas: nenugludintas lietuvių pamėgto Egipto perlas

Egiptas – itin tautiečių pamėgta atostogų kryptis, į kurią traukia puikūs orai, geros kainos ir pramogų gausa. Dažnas keliautojas mano, kad poilsis čia gali būti tik viskas įskaičiuota viešbučiuose, o lankomi tik daug kartų nuotraukose matyti turistiniai objektai.
       2022-07-07 13:28:00

3 patarimai, kaip naudojantis tik išmaniuoju telefonu tobulai įamžinti saulėlydį

Greičiausiai kiekvienas esame bandę įamžinti įspūdingo grožio saulėlydį ir nusivylę, kad nuotraukoje įamžintas vaizdas neatrodo gražiai. Visgi pasinaudojus vos keletu paprastų patarimų, gausite reikšmingai geresnį rezultatą.
       2022-06-17 13:54:53

Kemperiu po Vokietiją: 5 kvapą gniaužiantys maršrutai

Vokietija – lobių skrynia keliautojams, kurioje jie gali rasti kultūra ir architektūra garsėjančius miestus, pasakas primenančias pilis, nepriekaištingus paplūdimius ir jaukius miestelius lyg iš atviruko.
       2022-04-29 14:55:13

R. Požerskis: „Buvo euforija, kad esame laisvi, galime daryti, ką norime“

1989-ųjų balandžio 28 d. buvo atkurtas Vytauto Didžiojo universitetas (VDU), savo šimtametę istoriją skaičiuojantis nuo Lietuvos universiteto įkūrimo 1922 metais.
       2022-04-22 12:35:59

6 dažniausiai pasitaikančios klaidos fotografuojant – kaip jų išvengti?

Fotografavimas išmaniuoju telefonu iš pažiūros gali atrodyti paprastas ir per daug pastangų nereikalaujantis veiksmas, tačiau jis turi savų iššūkių.
       2022-04-21 13:02:08

Gražiausi paplūdimiai, kuriuos privalote aplankyti šį pavasarį

Lietuvoje pavasaris dar nelepina vasariška šiluma, todėl poilsio prie jūros ir gražaus įdegio pasiilgę gyventojai jau pradeda dairytis šiltesnių atostogų krypčių.
       2022-04-08 18:38:45

Prasideda kelionių sezonas: lietuvių lauks pamėgti pietų Europos kurortai

Kaip ir kasmet, nuo balandžio Europoje prasideda iki pat spalio truksiantis vasaros kelionių sezonas. Jį skelbia ir didžiausias kelionių organizatorius „Novaturas“, pristatantis daugiau nei 20 skirtingų krypčių įvairiems keliautojų tipams.
       2022-03-09 10:29:08

Žuvų populiariausioji – lašiša: išbandykite tailandietišką jos skonį

Dėl savo švelnaus skonio, tekstūros bei universalaus panaudojimo lašiša yra viena populiariausių žuvų pasaulyje, o maistinėmis savybėmis ji priskiriama prie sveikatai palankių riebių maisto produktų, kuriuos svarbu išlaikyti savo mitybos racione.
       2022-02-28 12:05:30

Pakvieskite Ispaniją į savo virtuvę: šalies užkandžių kultūros paslaptys

Kulinarinės atostogos Ispanijoje tęsiasi ištisus metus, o sumaniai pasirinktų maisto produktų ir gurmaniškų patiekalų dėka regiono skoniai pasiekiami ir nekeliaujantiems.
       2022-02-18 16:32:08

Užtenka kompiuterio ir interneto: rekomendacijos, kur nukeliauti darbostogoms

Šalims sparčiai atsiveriant ir švelnėjant reikalavimams, kurie taikomi atvykstantiems keliautojams, darbostogos (angl. workation) tampa patraukliu pasirinkimu pasiilgusiems saulės ir šilumos. Jeigu galite atlikti savo darbą nuotoliu, pats metas planuoti naują nuotykį.
       2022-02-18 16:27:09

Karibietiški atradimai: 3 egzotika kvepiantys receptai - naujos spalvos

Jeigu ieškote išraiškingesnių skonių – eksperimentams virtuvėje idėjų pasisemkite iš egzotiškosios Karibų virtuvės. Karibų jūros regiono maistas išsiskiria ne tik ypatingais skoniais, bet ir turtinga savo istorija.
       2022-02-18 16:15:38

Puketas – „Instagramo“ kadro verta kelionių kryptis: keli patarimai

Prieš pandemiją buvusi kone populiariausia egzotiška lietuvių atostogų kryptis – Tailando Puketo sala vėl laukia keliautojų ir žada įspūdingą kraštovaizdį norintiems gražių, „instagraminių“ kelionės kadrų.
    Daugiau ankstesnių naujienų:  1
* Skelbiamos įvairių šaltinių naujienos, todėl už jas neatsakome. Kai kurie teiginiai gali nesutapti su www.photocamera.click nuomone. Neatsakome už vartotojų komentarus.